dimanche 17 octobre 2010

Remplacer la mayonnaise

Sauce pour remplacer la mayonnaise


Il vous faut : du fromage blanc 0% de matières grasses, du jus de citron, de l'aneth et éventuellement du sel.

Aneth
Jus de citron Sicilia

Mélangez. (j'utilise du jus de citron en bouteille et de l'aneth séché car comme ça j'en ai toujours à la maison... mais bien sûr c'est plus sain avec un vrai citron et de l'aneth fraîche !)

A préparer en petite quantité car ça ne se conserve pas.

C'est light, avec protéines et vitamine C, et même meilleur je trouve que la mayonnaise qui est trop grasse ! Très bon avec des crudités, poissons et volailles.

Si vous rajoutez de l'ail et des morceaux de concombres, ça fait du Tzatziki ! (c'est d'ailleurs en essayant d'en refaire sans concombre et sans ail que j'ai adopté ce remplacement à la mayonnaise :p)

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